| Заглавие | Italian Cuisine: a Cultural History |
| Вид публикация | Book |
| Година на публикуване | 2003 |
| Автори | Capatti, A, Montanari, M |
| Заглавие на серията | ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES ON CULINARY HISTORY |
| Страници | 400 |
| Издател | Columbia University Press |
| Град | New York |
| ISBN | 9780231122320 |
| Ключови думи | Food History |
| Код за цитиране | Capatti2003 |
