| Заглавие | Pilaf and Bouchees: The Modernization of Official Banquets at the Ottoman Palace in the Nineteenth Century |
| Вид публикация | Book Chapter |
| Година на публикуване | 2011 |
| Автори | Samanci, O |
| Редактор | De Voogh, D |
| Заглавие на книгата | Royal Taste. Food, Power and Status in European Courts after 1789 |
| Страници | 111–143 |
| Издател | Aldershot |
| Град | Ashgate |
| Ключови думи | Food History; Ottoman Empire |
| Код за цитиране | Samanci2011 |
